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MIEUX NOUS CONNAITRE

MAISON ROUGE : UNE RESTAURATION BISTRONOMIQUE DE TRADITION FRANÇAISE

 

Lieu chargé d’histoire, la MAISON ROUGE fait partie intégrante du patrimoine architectural et de la mémoire collective des habitants de Vendenheim et de ses environs

Entre nos murs, depuis toujours, on sert une cuisine traditionnelle et du terroir.
Nous avons à cœur de continuer à faire vivre le restaurant dans cet esprit de convivialité, générosité et gourmandise, mais nous vous invitons également à découvrir une cuisine originale et inventive signée par notre chef.

Sa carte fait la part belle aux produits frais, de saison et prioritairement achetés chez des producteurs locaux au savoir-faire unique.

Tous ses plats, emblématiques de la gastronomie française, créations originales ou recettes alsaciennes traditionnelles revisitées pourront être accompagnés par la palette de beaux flacons proposés dans notre livre de cave.

L'équipe !

Le Menu du Marché

Semaine du 13 Juillet au 18 Juillet

Lundi, Mardi & Mercredi

Entrée

Tomates Mozzarella en salade & basilic frais

ou

Variation de charcuteries sur salade de coleslaw

 

Plat

Saltimbocca de veau & spaghetti à l'arrabiata

ou

Médaillon de merlu, crème de curry & mousseline de pommes de terre beurre noisette

Dessert

Ile flottante & amandes caramélisées

ou

Assiette de fromages (3 sortes)

 

Jeudi, Vendredi & Samedi

Entrée

Crottin de chèvre frais & mélange de jeunes pousses Provençales

ou

Feuillete au St Môret & jambon blanc

Plat

Sauté de porc à la Portugaise (Porto & chorizo) & pommes de terre au safran

ou

Queue de lotte sur lit de ratatouille & risotto crèmeux

Dessert

Salade de fruits exotiques & sorbet mangue

ou

Assiette de fromages (3 sortes)

Formule au choix.
Menu servi au déjeuner, du lundi au vendredi (hors jours fériés), selon le marché et l’inspiration de notre chef

Entrée + plat 18€
Plat + dessert 18€
Entrée + plat + dessert 22€

LA CARTE

Nous avons le plaisir de vous accueillir dans une ambiance raffinée et chaleureuse et mettront tout en œuvre pour le plaisir de vos papilles (Carte valable à partir du vendredi 05/06/2020)

Les pâtes & les céréales
Les Aiguillettes végétales* marinées aux épices, Wok de légumes & Nouilles chinoisesAccords Mets & Vins : Minervois In Vino Libido Charpentier / + 4,50 €
19,00€
Les entrées & les salades
La véritable salade CaesarAccords Mets & Vins : Vouvray- Domaine Champalou / + 5,50 €
17,00€
Les Tomates Coeur de Boeuf MozzarellaMarange 1er cru -Vincent Bachelet/ +7.00 €
17,00€
Les viandes
Le “Red Burger” Black Angus Maison Rouge & Pommes frites(Bun rouge Boulanger, steak haché Black Angus 180 gr, cheddar, bacon, tomates, cornichons, oignons, sauce barbecue, salade). Accords Mets & Vins : Costières de Nîmes - Domaine l’Argentière/ + 5.00 €
18,00€
Le cordon Bleu de veau "à notre façon" & Pommes fritesAccords met & vin : Côtes du Rhône Samorëns – Domaine Ferraton (Blanc)/ + 4.50 €
22,00€
L’Onglet de Boeuf “VINTAGE BEEF” servi bleu chaud, jus court, échalotes confites & Pommes fritesAccords Mets & Vins : Marange 1er cru - Vincent Bachelet / + 7.00 €
21,00€
L’Entrecôte de Boeuf “VINTAGE BEEF” juste grillée, sauce Béarnaise & Pommes fritesAccords Mets & Vins : Vacqueyras - Domaine « Le Vieux Clocher » / + 6.00 €
26,00€
Le Tartare de Boeuf Charolais relevé au piment d’Espelette, Pommes frites & SaladeAccords Mets & Vins : Lalande de Pomerol – Château Roquebrune / + 7.00 €
19,00€
Les Plats canailles
La Bouchée à la Reine à l’Ancienne & TagliatellesAccords Mets & Vins : Côte Chalonnaise – Domaine Venot (Rouge) / + 5.50 € / Côtes du Rhône Samorëns – Domaine Ferraton (Blanc) / + 4.50 €
18,00€
Les Rognons de Veau flambés au Cognac, Pommes de terre RattesAccords Mets & Vins : Marange 1er cru - Vincent Bachelet / + 7.00 €
19,00€
Les tartes flambées
La ClassiqueCrème, oignons, lardons
9,00€
La GratinéeCrème, oignons, lardons, emmental
10,00€
La ForestièreCrème, oignons, lardons, champignons
10,00€
La Champignons & persilladeCrème, oignons, lardons, champignons, persillade
10,50€
Les affinés
L’assiette d’affinés du MomentEn fonction des fromages, laissez-nous vous conseiller nos meilleurs accords
10,00€
Les desserts
Le Savarin arrosé de Rhum Don Papa
10,00€
La Crème brûlée du moment
9,00€
Le Fondant au Chocolat & sa boule de glace Bulgare
9,00€
La Tartelette au Citron divinement meringuée & sa boule de sorbet Citron
9,00€
Le Café Gourmand Maison Rouge
9,00€
Le Succès Chocolat, Pralin & Noix de pécan
10,00€
Le Vacherin glacé vanille & framboise .
9,00€
La Profiterole XXLProfiterole géante, glace vanille & chocolat noir fondu
9,00€
La boule de GlaceCrèmes glacées : vanille, café, chocolat, pistache, bulgare Sorbets : passion, fraise, framboise, citron
2,50€

Plats emblématiques du restaurant Maison Rouge

Plats correspondants au régime végétarien

LES AFTERWORKS

 

TOUS LES JEUDIS SOIR, À PARTIR DE
18H00,
débutez votre soirée avec notre AFTER-WORK.


À la sortie du bureau ou à l’heure de l’apéritif, venez prendre un verre entre collègues ou avec des amis et profitez de notre ambiance feutrée et cosy pour vous détendre.

Nous vous proposons une large carte de vins mais également des cocktails, bières et autres apéritifs.

En accompagnement, partagez l’une de nos TARTES FLAMBÉES revisités par le chef ou nos PLANCHETTES DE CHARCUTERIE à découvrir sur ardoise.

Lundi 17 Février

CONSULTEZ NOTRE PAGE FACEBOOK ET RETROUVEZ LES THEMATIQUES DE NOS AFTERWORKS

Contactez-nous

Envoyez-nous votre demande de réservation en ligne, nous vous confirmerons par email ou par téléphone.

Vous souhaitez privatiser tout ou une partie de notre restaurant pour organiser un repas d'affaires, de fête, d'anniversaire, un baptême ou un mariage ?
Nous sommes à votre écoute pour répondre à toutes vos demandes spécifiques. N'hésitez pas à nous demander.

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