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MIEUX NOUS CONNAITRE

MAISON ROUGE : UNE RESTAURATION BISTRONOMIQUE DE TRADITION FRANÇAISE

 

Lieu chargé d’histoire, la MAISON ROUGE fait partie intégrante du patrimoine architectural et de la mémoire collective des habitants de Vendenheim et de ses environs

Entre nos murs, depuis toujours, on sert une cuisine traditionnelle et du terroir.
Nous avons à cœur de continuer à faire vivre le restaurant dans cet esprit de convivialité, générosité et gourmandise, mais nous vous invitons également à découvrir une cuisine originale et inventive signée par notre chef.

Sa carte fait la part belle aux produits frais, de saison et prioritairement achetés chez des producteurs locaux au savoir-faire unique.

Tous ses plats, emblématiques de la gastronomie française, créations originales ou recettes alsaciennes traditionnelles revisitées pourront être accompagnés par la palette de beaux flacons proposés dans notre livre de cave.

L'équipe !

Le Menu du Marché

Semaine du 21 Octobre au 26 Octobre

Lundi/ Mardi/ Mercredi

Entrée

Velouté de légumes, espuma de lard fumé

ou

Assiette Campagnarde & mêlée de jeunes pousses

Plat

Coeur de rumsteck sauce poivre vert, frites & haricots verts

ou

Filet de julienne sur fondue de poireaux & pommes vapeur

Dessert

Café Liégeois & sa chantilly à l'extrait de café

ou

Assiette de fromages (3 sortes)

 

Jeudi/ Vendredi/ Samedi

Entrée

Consommé aux vermicelles & quenelle de moelle

ou

Quiche Lorraine à l'emmental & roquette

Plat

Pot-au-Feu de ma Grand-mère & pommes sautées

ou

Poulpe à la Galicienne & lentilles noires Beluga

Dessert

Dame Blanche sauce chocolat aux éclats d'Oréo

ou

Assiette de fromages (3 sortes)

Formule au choix.
Menu servi au déjeuner, du lundi au vendredi (hors jours fériés), selon le marché et l’inspiration de notre chef

Entrée + plat 16€
Plat + dessert 16€
Entrée + plat + dessert 20€

LA CARTE

Nous avons le plaisir de vous accueillir dans une ambiance raffinée et chaleureuse et mettront tout en œuvre pour le plaisir de vos papilles (Carte valable à partir du mardi 01/10/2019)

Les entrées & les salades
Duo de foie gras de canard & chutney de mangueAccords Mets & Vins : Gewurztraminer Vendanges tardives - Jérôme Meyer / + 10€
18,00€
Croustade d’escargots au Chablis & aux morillesAccords Mets & Vins : Petit Chablis (blanc) - Domaine du Colombier / + 6.50 €
16,00€
Mille-feuilles de pommes paillasson au saumon fuméAccords Mets & Vins : Côtes du Rhône (blanc) - Samorëns Ferraton / + 4 €
15,00€
La véritable salade CaesarAccords Mets & Vins : Anjou (Blanc) - Cuvée de Plaisance Les Embruns (bio) / + 5 €
16,00€
La salade Caesar aux scampisAccords met & vin : Petit Chablis (blanc) - Domaine du Colombier/ + 6.50 €
18,00€
La salade de chèvre chaud sur toast & son jambon Forêt NoireAccords Mets & Vins : Pinot Gris - Jérôme Meyer / + 4 €
16,00€
Les viandes
Le Burger Maison Rouge & frites(Bun rouge boulanger, haché de Black Angus 180 gr, cheddar, bacon, tomates, salade, cornichons, confit d’oignons, sauce Barbecue Maison). Accords Mets & Vins : Médoc - Château Haut Peyrillat / + 4 €
18,00€
Le cordon Bleu de veau "à notre façon" & fritesAccords met & vin : Côte du Rhône - Samorrëns Ferraton / + 4 €
22,00€
L’Onglet de Boeuf “VINTAGE BEEF” servi bleu chaud, jus court, échalotes confitesAccords Mets & Vins : Marange 1er cru - Vincent Bachelet / + 7 €
21,00€
L’Entrecôte de Boeuf “VINTAGE BEEF” juste grillée, sauce BéarnaiseAccords Mets & Vins : Vacqueras - Domaine "Le vieux Clocher"/ + 5 €
26,00€
Les Rognons de Veau flambés au cognac, sauce crémée & champignonsAccords Mets & Vins : Côtes du Rhône (rouge) – Les Griottes / +4 €
19,00€
Le magret de canard, jus au miel & aux 5 épices (Poivre, muscade, girofle, cannelle & gingembre)Accords met & vin : Médoc - Château Haut Peyrillat / + 4 €
19,00€
Le Tartare de Boeuf, assaisonné par nos soins au piment d’EspeletteAccords Mets & Vins : Lalande de Pomerol – Château Roquebrune / + 6.50 €
19,00€
L’escalope de veau HolsteinAccords Mets & Vins : Marange 1er Cru –Vincent Bachelet / + 7 €
19,00€
Les poissons
Dos de cabillaud, écaillé de chorizo & garniture du chefAccord mets-vins : Petit Chablis - Domaine du Colombier / + 6.50 €
19,00€
Les Pasta & les plats bistro
La Bouchée à la Reine Maison Rouge & ses linguinesAccords Mets & Vins : Riesling – Jérôme Meyer / + 3.50 €
18,00€
Le POKE-BOWLAccords Mets & Vins : Petit Chablis (blanc) - Domaine du Colombier / + 6.50 €
6,00€
Les linguines aux St-Jacques & aux scampis (sauce Riesling crémée)Accords Mets & Vins : Côtes du Rhône (blanc) - Samorëns Ferraton/ + 4 €
23,00€
Les cuisses de grenouilles en persilladeAccords Mets & Vins : Anjou (blanc) - Cuvée de Plaisance Les Embruns (bio) / + 5 €
18,00€
Les tartes flambées
La ClassiqueCrème, oignons, lardons
9,50€
La GratinéeCrème, oignons, lardons, emmental
10,50€
La Chèvre-MielCrème, oignons, lardons, chèvre, miel
10,50€
La Forestière(Crème, oignons, lardons, champignons)
10,50€
Les affinés
L'assiette3 sortes de fromages Accords Mets & Vins : Minervois In Vino Libido Charpentier / + 4.00 €
10,00€
Le Gourmand3 sortes de fromages & un verre de vin. Accords Mets & Vins : Minervois In Vino Libido Charpentier / + 4.00 €
13,00€
Les desserts
Le Crumble d’automne pomme-poire & sa glace cannelle
10,00€
La Profiterole XXLProfiterole géante, glace vanille & chocolat noir fondu
9,00€
Le moelleux au chocolat
9,00€
La Tartelette au citron divinement meringuée
9,00€
Le carpaccio d'ananas rôti, flambé au rhum & glace coco
9,00€
Le Café Gourmand
9,00€
La boule de Glace ou de SorbetChoix de glace selon la saison
2,50€
La coupe glacée 3 boules
7,50€
La coupe sorbet 3 boules arrosées
10,00€

Plats emblématiques du restaurant Maison Rouge

Plats correspondants au régime végétarien

LES AFTERWORKS


TOUS LES JEUDIS SOIR, À PARTIR DE
17H30,

débutez votre soirée avec notre
AFTER-WORK.
À la sortie du bureau ou à l’heure de l’apéritif, venez prendre un verre entre collègues ou avec des amis et profitez de notre ambiance feutrée et cosy pour vous détendre.

Nous vous proposons une large carte de vins mais également des cocktails, bières et autres apéritifs.

En accompagnement, partagez l’une de nos TARTES FLAMBÉES revisités par le chef ou nos PLANCHETTES DE CHARCUTERIE à découvrir sur ardoise.

Lundi 17 Décembre

CONSULTEZ NOTRE PAGE FACEBOOK ET RETROUVEZ LES THEMATIQUES DE NOS AFTERWORKS

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Envoyez-nous votre demande de réservation en ligne, nous vous confirmerons par email ou par téléphone.

Vous souhaitez privatiser tout ou une partie de notre restaurant pour organiser un repas d'affaires, de fête, d'anniversaire, un baptême ou un mariage ?
Nous sommes à votre écoute pour répondre à toutes vos demandes spécifiques. N'hésitez pas à nous demander.

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