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MIEUX NOUS CONNAITRE

MAISON ROUGE : UNE RESTAURATION BISTRONOMIQUE DE TRADITION FRANÇAISE

 

Lieu chargé d’histoire, la MAISON ROUGE fait partie intégrante du patrimoine architectural et de la mémoire collective des habitants de Vendenheim et de ses environs

Entre nos murs, depuis toujours, on sert une cuisine traditionnelle et du terroir.
Nous avons à cœur de continuer à faire vivre le restaurant dans cet esprit de convivialité, générosité et gourmandise, mais nous vous invitons également à découvrir une cuisine originale et inventive signée par notre chef.

Sa carte fait la part belle aux produits frais, de saison et prioritairement achetés chez des producteurs locaux au savoir-faire unique.

Tous ses plats, emblématiques de la gastronomie française, créations originales ou recettes alsaciennes traditionnelles revisitées pourront être accompagnés par la palette de beaux flacons proposés dans notre livre de cave.

L'équipe !

Le Menu "Coup de coeur"

Semaine du 06 Décembre au 11 Décembre
❤️ De lundi 06 au mercredi 08 Décembre (à midi) ❤️
 
Entrées

« Croque Bistrot » & salade de jeunes pousses

ou

Burrata panée & chips de jambon - Sur lit de roquette

 

Plats

Palette fumée, potée de légumes & mousse de Raifort

ou

Dos de brochet à la crème Riesling & riz Vénéré

 

Dessert ou Fromage

Assiette de pâtisseries

 

❤️ De jeudi 09 au samedi 11 Décembre (à midi) ❤️
 
Entrées

Soupe de poissons au beurre & croûtons frottés à l’ail

ou

Feuilleté « Friand » (Jambon blanc aux herbes & Ste Maure)

 

Plats

Civet de biche & Spaetzles Maison

ou

Pavé de saumon grillé & tagliatelles sauce Arrabiata

 

Dessert ou Fromage

Crêpe Nutella

Formule au choix.
Menu servi au déjeuner, du lundi au vendredi (hors jours fériés), selon le marché et l’inspiration de notre chef

Entrée + plat 18€
Plat + dessert 18€
Entrée + plat + dessert 22€

LA CARTE

Nous avons le plaisir de vous accueillir dans une ambiance raffinée et chaleureuse et mettons tout en œuvre pour le plaisir de vos papilles.

(Carte valable à partir du lundi 24 Mai 2021).

Pass sanitaire OBLIGATOIRE

Les pasta
Les Linguines al Tartufo (à la truffe noire)Accords Mets & Vins : Lalande de Pomerol – Château Roquebrune / + 6,50 €
19,00€
Les Linguines TigerAil, basilic, sauce tomate légèrement pimentée, gambas Black Tiger Accords Mets & Vins : Lalande de Pomerol – Petit Chablis – Domaine du Colombier / + 6,50 €
18,00€
Le poisson
La Dorade Royale grillée sur Piperade au piment d’Espelette & garniture au choixAccords Mets & Vins : Petit Chablis – Domaine du Colombier / + 6.50 €
21,00€
Les entrées & les salades
La véritable salade CaesarVolaille d’Alsace AOP, salade sucrine, anchois & Parmigiano Reggiano Accords Mets & Vins : Vouvray- Domaine Champalou / + 5,50 €
18,00€
Le Foie Gras de Canard & son Chutney de saison
18,00€
La Salade Caesar Black TigerGambas Black Tiger, salade sucrine, Parmigiano Reggiano Accords Mets & Vins : Petit Chablis- Domaine du Colombier / + 6,50 €
18,00€
Le tataki de boeuf & sa salade japonaiseAccords Mets & Vins : GLalande de Pomerol - Château Roquebrun / + 6,50€
13,50€
La Burrata Fior Di Latte entière, panée, jambon cru & salade verteAccords Mets & Vins : Saint-Foy- Bordeaux Blanc Château Hostens Picant « Cuvée Demoiselle » / +6.50 €
16,00€
Les viandes
Le Burger Du Chef & Pommes fritesBun Boulanger, filet de Bœuf, Foie Gras de canard, échalotes confites, jus de viande, roquette) / Accords Mets & Vins : Vacqueyras - Domaine « Le Vieux Clocher » / + 6 €
22,00€
Le Burger Veggie .(Bun noir végétal, steak haché végétal, cheddar affiné, tomates, cornichons, oignons, sauce Barbecue, salade) Accords Mets & Vins : Minervois rouge « In Vino Libido » Charpentier / + 5 €
16,00€
Le BLACK Burger” Black Angus Maison Rouge & Pommes frites(Bun Noir Boulanger, steak haché Black Angus 180 gr, cheddar, bacon, tomates, cornichons, oignons, sauce barbecue, salade). Accords Mets & Vins : Minervois rouge « In Vino Libido » Charpentier / + 5.00 €
18,00€
Le Tartare de Boeuf Charolais relevé au piment d’Espelette, Pommes frites & SaladeAccords Mets & Vins : Lalande de Pomerol – Château Roquebrune / + 6.50 €
19,00€
L’Onglet de Boeuf “VINTAGE BEEF” servi grillé bleu chaud, jus court, échalotes confites & Pommes fritesAccords Mets & Vins : Marange 1er cru - Vincent Bachelet / + 7.00 €
21,00€
Le cordon Bleu de veau "à notre façon" & Pommes fritesAccords met & vin : Côtes du Rhône Réserve blanc – Perrin/ + 5.00 €
22,00€
Le Filet de Bœuf (Race à viande) sauce au choix & pommes fritesSAUCE AU CHOIX : Poivre, Gorgonzola, Crème Forestière, Morilles, Jus de viande, Arabiatta/ Accords Mets & Vins : Lalande de Pomerol - Château Roquebrune / + 6.50 €
26,00€
Les Plats canailles
La Bouchée à la Reine à l’Ancienne & Linguines(Veau, volaille, ris de veau, quenelles, champignons de Paris & Vol-au-vent au beurre) Accords Mets & Vins : Rouge : Bourgogne Pinot Noir - Domaine Chanson / + 5.50 € / Blanc : Saint-Foy-Bordeaux Château Picant “Cuvée Demoiselle” / + 4.50 €
18,00€
Les Rognons de Veau flambés au Cognac & pommes de terre RatteAccords Mets & Vins : Marange 1er cru - Vincent Bachelet / + 7.00 €
19,00€
Les Pizze Maison
La BIANCACrème fraîche, Mozzarella, basilic frais, origan
10,00€
La INSTAGRAMITASauce tomate, Mozzarella, jambon blanc, champignons frais,olives noires, herbes Siciliennes
12,00€
La PARMASauce tomate, Mozzarella, jambon de Parme, roquette
14,00€
La BURRATASauce tomate, tomates cerises, Burrata entière, olives noires, basilic frais, roquette
14,00€
La GAMBASSauce tomate, Mozzarella, tomates cerises, gambas Black Tiger, ail, persil
16,00€
La TARTUFOMozzarella, crème de truffe noire, Parmigiano Reggiano, lamelles de truffes
16,00€
Les desserts
Le Baba Bouchon arrosé au Rhum
10,00€
Le Brownie mi-cuit sur sa crème Anglaise
9,00€
La Tartelette au Citron divinement meringuée & sa boule de sorbet Citron
9,00€
Le Café Gourmand Maison Rouge
9,00€
L’Omelette Norvégienne flambée au Grand Marnier
10,00€
La Profiterole XXLProfiterole géante, glace vanille & chocolat noir fondu
9,00€
La boule de GlaceCrèmes glacées : vanille, café, chocolat, pistache, bulgare / Sorbets : passion, fraise, framboise, citron jaune
3,00€

Plats emblématiques du restaurant Maison Rouge

Plats correspondants au régime végétarien

LES AFTERWORKS

 

TOUS LES JEUDIS SOIR, À PARTIR DE
18H00,
débutez votre soirée avec notre AFTER-WORK.


À la sortie du bureau ou à l’heure de l’apéritif, venez prendre un verre entre collègues ou avec des amis et profitez de notre ambiance feutrée et cosy pour vous détendre.

Nous vous proposons une large carte de vins mais également des cocktails, bières et autres apéritifs.

En accompagnement, partagez l’une de nos PIZZE Maison.

Jeudi 08 Juillet

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Nous sommes à votre écoute pour répondre à toutes vos demandes spécifiques. N'hésitez pas à nous demander.

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