Menu
diapo1
diapo2
diapo3
diapo4

MIEUX NOUS CONNAITRE

MAISON ROUGE : UNE RESTAURATION BISTRONOMIQUE DE TRADITION FRANÇAISE

 

Lieu chargé d’histoire, la MAISON ROUGE fait partie intégrante du patrimoine architectural et de la mémoire collective des habitants de Vendenheim et de ses environs

Entre nos murs, depuis toujours, on sert une cuisine traditionnelle et du terroir.
Nous avons à cœur de continuer à faire vivre le restaurant dans cet esprit de convivialité, générosité et gourmandise, mais nous vous invitons également à découvrir une cuisine originale et inventive signée par notre chef.

Sa carte fait la part belle aux produits frais, de saison et prioritairement achetés chez des producteurs locaux au savoir-faire unique.

Tous ses plats, emblématiques de la gastronomie française, créations originales ou recettes alsaciennes traditionnelles revisitées pourront être accompagnés par la palette de beaux flacons proposés dans notre livre de cave.

L'équipe !

Le Menu du Marché

Semaine du 23 Avril au 28 Avril

Lundi/ Mardi/ mercredi

Entrée

Velouté de  choux fleur, oignons frits & germes

ou

Salade de jeunes pousses, jambon italien, petits croûtons au beurre & basilic

 

Plat

Poulet mariné au thym et citron, riz basmati & menthe fraîche

ou

Filet de lieu jaune, mousseline de navet & crème syphon au curry de Madras

 

Dessert

Biscuit moelleux aux amande, cerises amarena & crème légère au citron vert

ou

Assiette de fromages (3 sortes)

 

Jeudi/ vendredi / samedi

Entrée

Soupe de poissons, croûtons grillés à l'huile d'olive infusés à l'ail

ou

Petite salade façon Cesare, poulet grillé, tomates cerises & oignons frits

 

Plat

Noix de jambon marinée au citron cuite en basse température, pommes de terre sautées & jus au thym

ou

Loup de mer légèrement poché à l'origan, petis légumes rôtis à l'huile d'olive & vierge de légumes

 

Dessert

"Tout comme un Tiramisu"

ou

Assiette de fromages (3 sortes)

 

Formule au choix.
Menu servi au déjeuner, du lundi au vendredi (hors jours fériés), selon le marché et l’inspiration de notre chef

Entrée + plat 14€
Plat + dessert 14€
Entrée + plat + dessert 18€

LA CARTE

Nous avons le plaisir de vous accueillir dans une ambiance raffinée et chaleureuse et mettront tout en œuvre pour le plaisir de vos papilles (Carte valable à partir du lundi 22/01/2018)

Les entrées & les salades
Le velouté de saison, Foie gras poêlé, croûtonsAccords Mets & Vins : Petit Chablis - Domaine du Colombier (Blanc) : + 4 €
8,00€
Les Escargots de Bourgogne de la Maison MULLER à Wangen, préparés à l’Alsacienne (par six)Accords met & vin : Petit Chablis - Domaine du Colombier (Blanc) / + 6 €
8,00€
L’os à moelle gratiné, fleur de sel de Guérande & toasts de pain de campagneAccords Mets & Vins : Ventoux trois villages Croix des Pins (Blanc) / + 4 €
7,00€
Le Foie gras de canard, confiture du moment, pain au levain toastéAccords Mets & Vins : Gewurztraminer - Plaisir du Vigneron - Jérôme Meyer / + 6 €
16,00€
La Véritable salade Caesar Volaille d’Alsace AOP, sucrine, anchois & ParmesanAccords Mets & Vins : IGP Pays d’Urfé Chardonnay Poyet (Blanc) / + 4.5 €
16,00€
Les Toasts de chèvre-miel, noix & bacon grillé sur salade verteAccords Mets & Vins : Pinot Gris Jérôme Meyer / + 4 €
16,00€
La Salade Gourmande Salade, foie gras, saumon fumé, magret fuméIGP Pays d’Urfé Chardonnay Poyet (Blanc) : +4.50 €
16,00€
Les viandes & les burgers
Onglet de boeuf (250g), grillé bleu chaud, échalotes confitesAccords Mets & Vins : IGP Pays D’oc Ombline (Domaine) / + 4 €
19,00€
Entrecôte, ail confit, sauce BéarnaiseMinervois In Vino Libido Charpentier / + 4 €
25,00€
Le Tartare de boeuf Maison Rouge, coupé au couteau & relevé au piment d’EspeletteAccords Mets & Vins : Costière de Nîmes Expression Beaubois / + 3.5 €
19,00€
La brochette de magret de Canard au miel & aux figuesAccords Mets & Vins : Vacqueyras - Vieux Clocher (domaine) / +5.00 €
18,00€
Le fameux Cordon bleu de Veau “à notre façon” sauce crème & champignonsAccords Mets & Vins : Marange 1er cru – Vincent Bachelet / + 7 €
19,00€
L’incontournable Côte de Boeuf à partager (minimum 1 kg/ pour 2 personnes)Accords Mets & Vins : Lalande de Pomerol – Château Roquebrune / + 5.50 €
58,00€
Burger Black Angus Maison Rouge(Pain boulanger, steak haché 200 gr, cheddar, bacon, tomates & salade) Accords Mets & Vins : Patagonia – Cabernet Malbec – Postales / + 4.00 €
17,00€
Les tartes flambées
La ClassiqueCrème, oignons, lardons
8,50€
La GratinéeCrème, oignons, lardons, emmental
9,50€
La Chèvre-MielCrème, oignons, lardons, chèvre, miel
9,50€
La Forestière(Crème, oignons, lardons, champignons)
9,50€
Les plats bistrot
La bouchée à la Reine à l’Ancienne ses Nouilles Grand-mère & son feuilleté au beurreVeau, volaille, ris de veau, quenelles & champignons de Paris / Accords Mets & Vins : IGP Pays d’Urfé Chardonnay Poyet / + 4.5 €
18,00€
Les Rognons de Veau forestière et leurs lardons poêlés, frites ou garniture du momentAccords Mets & Vins : Côtes du Rhône Samorëns Ferraton / + 4.00 €
19,00€
Les Pennes All’Arrabiata (légèrement pimenté) Tomates, ail, basilicAccords Mets & Vins : Minervois In Vino Libido Charpentier : + 4 €
14,00€
Les Linguines alle Vongole (Palourdes, ail, échalote, persil, huile d’olive)Accords Mets & Vins : Petit Chablis - Domaine du Colombier : + 6 €
17,00€
Les poissons
Selon arrivage du marchéà consulter sur notre tableau de suggestions
0,00€
Les affinés
L'assiette3 sortes de fromages Accords Mets & Vins : IGP Pays d’Urfé Chardonnay Poyet / + 4,50 € ou St Foy de Bordeaux - Cuvée Valentine / + 4.00 €
10,00€
Le Gourmand3 sortes de fromages & un verre de vin. Accords Mets & Vins : IGP Pays d’Urfé Chardonnay Poyet / + 4,50 € ou St Foy de Bordeaux - Cuvée Valentine / + 4.00 €
13,00€
Les desserts
La boule de Glace ou de SorbetChoix de glace selon la saison
2,50€
La coupe glacée 3 boules
7,50€
La coupe sorbet 3 boules arrosées
10,00€
Le vacherin glacé Maison Glace vanille, framboise, nougat & meringue
7,00€
La torche aux marrons
7,90€
La Tarte au citron, divinement meringuée
8,00€
La Crème brûlée la vanille Bourbon
8,00€
Le dessert Maison Rouge Coque de Chocolat de la Pâtisserie Christian(Chocolat noir 68% & Cacao) Dôme Rouge de Fondant au Chocolat (20 minutes d’attente)
12,00€
Le Café Gourmand
7,00€
Le Baba au Rhum
8,00€
L’Ile flottante, amandes caramélisées
7,00€
La Profiterole XXLUne énorme profiterole, glace latte & chocolat pur fondu
8,00€

Plats emblématiques du restaurant Maison Rouge

Plats correspondants au régime végétarien

LES AFTERWORKS


TOUS LES JEUDIS SOIR, À PARTIR DE
17H30,

débutez votre soirée avec notre
AFTER-WORK.
À la sortie du bureau ou à l’heure de l’apéritif, venez prendre un verre entre collègues ou avec des amis et profitez de notre ambiance feutrée et cosy pour vous détendre.

Nous vous proposons une large carte de vins mais également des cocktails, bières et autres apéritifs.

En accompagnement, partagez l’une de nos TARTES FLAMBÉES revisités par le chef ou nos PLANCHETTES DE CHARCUTERIE à découvrir sur ardoise.

Jeudi 05 Avril

Sweet Apple

Jeudi 12 Avril

Golden Hour

Jeudi 19 Avril

Gin Tonic de la Maison Rouge

Jeudi 26 Avril

Red One

Contactez-nous

Envoyez-nous votre demande de réservation en ligne, nous vous confirmerons par email ou par téléphone.

Vous souhaitez privatiser tout ou une partie de notre restaurant pour organiser un repas d'affaires, de fête, d'anniversaire, un baptême ou un mariage ?
Nous sommes à votre écoute pour répondre à toutes vos demandes spécifiques. N'hésitez pas à nous demander.

  • RechargerCryptogramme
*champs obligatoires