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MIEUX NOUS CONNAITRE

MAISON ROUGE : UNE RESTAURATION BISTRONOMIQUE DE TRADITION FRANÇAISE

 

Lieu chargé d’histoire, la MAISON ROUGE fait partie intégrante du patrimoine architectural et de la mémoire collective des habitants de Vendenheim et de ses environs

Entre nos murs, depuis toujours, on sert une cuisine traditionnelle et du terroir.
Nous avons à cœur de continuer à faire vivre le restaurant dans cet esprit de convivialité, générosité et gourmandise, mais nous vous invitons également à découvrir une cuisine originale et inventive signée par notre chef.

Sa carte fait la part belle aux produits frais, de saison et prioritairement achetés chez des producteurs locaux au savoir-faire unique.

Tous ses plats, emblématiques de la gastronomie française, créations originales ou recettes alsaciennes traditionnelles revisitées pourront être accompagnés par la palette de beaux flacons proposés dans notre livre de cave.

L'équipe !

Le Menu du Marché

Semaine du 27 Septembre au 01 Octobre
❤️ De lundi 27 à mercredi 29 Septembre (à midi) ❤️
 
Entrées

Assiette du Terroir (Variation de Jambons & Fromages)

ou

Velouté de Butternut & noix

 

Plats

Maultaschen à la viande & Crème de Truffes

ou

Filet de merlu sur légumes sautés & coulis de poivrons jaunes

 

Dessert ou Fromage

Compotée de pommes-poires & son Crumble

 

❤️ De jeudi 30 Septembre au Samedi 02 Octobre (à midi) ❤️
 
Entrées

Quiche au thon & tomate

ou

Burrata frite sur son lit de roquette

 

Plats

Bœuf Bourguignon au lard Paysan & Tagliatelles

ou

Gnocchi aux 2 saumons & mélange Provençal

 

Dessert ou Fromage

Mousse au chocolat & éclats d’ Oréo

Formule au choix.
Menu servi au déjeuner, du lundi au vendredi (hors jours fériés), selon le marché et l’inspiration de notre chef

Entrée + plat 18€
Plat + dessert 18€
Entrée + plat + dessert 22€

LA CARTE

Nous avons le plaisir de vous accueillir dans une ambiance raffinée et chaleureuse et mettons tout en œuvre pour le plaisir de vos papilles.

(Carte valable à partir du lundi 24 Mai 2021).

Pass sanitaire OBLIGATOIRE

Les pasta
Les Linguines al Tartufo (à la truffe noire)Accords Mets & Vins : Lalande de Pomerol – Château Roquebrune / + 6,50 €
19,00€
Les Linguines TigerAil, basilic, sauce tomate légèrement pimentée, gambas Black Tiger Accords Mets & Vins : Lalande de Pomerol – Petit Chablis – Domaine du Colombier / + 6,50 €
18,00€
Le poisson
Dos de Cabillaud rôti sur Risotto Vénéré (Riz Noir) & Sauce au Beurre BlanAccords Mets & Vins : Petit Chablis – Domaine du Colombier / + 6.50 €
19,00€
Les entrées & les salades
La véritable salade CaesarVolaille d’Alsace AOP, salade sucrine, anchois & Parmigiano Reggiano Accords Mets & Vins : Vouvray- Domaine Champalou / + 5,50 €
18,00€
La Salade Caesar Black TigerGambas Black Tiger, salade sucrine, Parmigiano Reggiano Accords Mets & Vins : Petit Chablis- Domaine du Colombier / + 6,50 €
18,00€
Le tataki de boeuf & sa salade japonaiseAccords Mets & Vins : GLalande de Pomerol - Château Roquebrun / + 6,50€
13,50€
La Tarte Fine du soleil & FetaAccords Mets & Vins : Saint-Foy- Bordeaux Blanc Château Hostens Picant « Cuvée Demoiselle » / +6.50 €
12,50€
Les viandes
La Brochette du Boucher & Pommes fritesAccords Mets & Vins : Vacqueyras - Domaine « Le Vieux Clocher » / + 6 €
18,00€
Le BLACK Burger” Black Angus Maison Rouge & Pommes frites(Bun Noir Boulanger, steak haché Black Angus 180 gr, cheddar, bacon, tomates, cornichons, oignons, sauce barbecue, salade). Accords Mets & Vins : Minervois rouge « In Vino Libido » Charpentier / + 5.00 €
18,00€
Le Tartare de Boeuf Charolais relevé au piment d’Espelette, Pommes frites & SaladeAccords Mets & Vins : Lalande de Pomerol – Château Roquebrune / + 6.50 €
19,00€
L’Onglet de Boeuf “VINTAGE BEEF” servi grillé bleu chaud, jus court, échalotes confites & Pommes fritesAccords Mets & Vins : Marange 1er cru - Vincent Bachelet / + 7.00 €
21,00€
Le cordon Bleu de veau "à notre façon" & Pommes fritesAccords met & vin : Côtes du Rhône Réserve blanc – Perrin/ + 5.00 €
22,00€
L’Entrecôte de Boeuf juste grillée, sauce Béarnaise & Pommes fritesAccords Mets & Vins : Vacqueyras - Domaine « Le Vieux Clocher » / + 6.00 €
26,00€
Les Plats canailles
Le Suprême de volaille farci & accompagnement au choixPommes de terre Ratte, Linguines ou Pommes frites Accords Mets & Vins : Côtes du Rhône Réserve blanc - Perrin/ + 5 €
19,00€
La Bouchée à la Reine à l’Ancienne & Linguines(Veau, volaille, ris de veau, quenelles, champignons de Paris & Vol-au-vent au beurre) Accords Mets & Vins : Rouge : Bourgogne Pinot Noir - Domaine Chanson / + 5.50 € / Blanc : Saint-Foy-Bordeaux Château Picant “Cuvée Demoiselle” / + 4.50 €
18,00€
Les Rognons de Veau flambés au Cognac & pommes de terre RatteAccords Mets & Vins : Marange 1er cru - Vincent Bachelet / + 7.00 €
19,00€
Les Pizze Maison
La BIANCACrème fraîche, Mozzarella, basilic frais, origan
10,00€
La INSTAGRAMITASauce tomate, Mozzarella, jambon blanc, champignons frais,olives noires, herbes Siciliennes
12,00€
La PARMASauce tomate, Mozzarella, jambon de Parme, roquette)
13,00€
La BURRATASauce tomate, tomates cerises, Burrata entière, olives noires, basilic frais, roquette
15,00€
La GAMBASSauce tomate, Mozzarella, tomates cerises, gambas Black Tiger, ail, persil
18,00€
La TARTUFOMozzarella, crème de truffe noire, Parmigiano Reggiano, lamelles de truffes
19,00€
Les affinés
L’assiette d’affinés du MomentEn fonction des fromages, laissez-nous vous conseiller nos meilleurs accords
10,00€
Les desserts
L’assiette de fruits frais et son sorbet
9,00€
Le Savarin arrosé de Rhum Don Papa
10,00€
Le Fondant au Chocolat & sa boule de glace Bulgare
9,00€
La Tartelette au Citron divinement meringuée & sa boule de sorbet Citron
9,00€
Le Café Gourmand Maison Rouge
9,00€
L’Omelette Norvégienne flambée au Grand Marnier
10,00€
La Profiterole XXLProfiterole géante, glace vanille & chocolat noir fondu
9,00€
La boule de GlaceCrèmes glacées : vanille, café, chocolat, pistache, bulgare / Sorbets : passion, fraise, framboise, citron jaune
2,50€

Plats emblématiques du restaurant Maison Rouge

Plats correspondants au régime végétarien

LES AFTERWORKS

 

TOUS LES JEUDIS SOIR, À PARTIR DE
18H00,
débutez votre soirée avec notre AFTER-WORK.


À la sortie du bureau ou à l’heure de l’apéritif, venez prendre un verre entre collègues ou avec des amis et profitez de notre ambiance feutrée et cosy pour vous détendre.

Nous vous proposons une large carte de vins mais également des cocktails, bières et autres apéritifs.

En accompagnement, partagez l’une de nos PIZZE Maison.

Jeudi 08 Juillet

CONSULTEZ NOTRE PAGE FACEBOOK ET RETROUVEZ LES THEMATIQUES DE NOS AFTERWORKS

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Nous sommes à votre écoute pour répondre à toutes vos demandes spécifiques. N'hésitez pas à nous demander.

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