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MIEUX NOUS CONNAITRE

MAISON ROUGE : UNE RESTAURATION BISTRONOMIQUE DE TRADITION FRANÇAISE

 

Lieu chargé d’histoire, la MAISON ROUGE fait partie intégrante du patrimoine architectural et de la mémoire collective des habitants de Vendenheim et de ses environs

Entre nos murs, depuis toujours, on sert une cuisine traditionnelle et du terroir.
Nous avons à cœur de continuer à faire vivre le restaurant dans cet esprit de convivialité, générosité et gourmandise, mais nous vous invitons également à découvrir une cuisine originale et inventive signée par notre chef.

Sa carte fait la part belle aux produits frais, de saison et prioritairement achetés chez des producteurs locaux au savoir-faire unique.

Tous ses plats, emblématiques de la gastronomie française, créations originales ou recettes alsaciennes traditionnelles revisitées pourront être accompagnés par la palette de beaux flacons proposés dans notre livre de cave.

L'équipe !

Le Menu du Marché

Semaine du 22 Juillet au 27 Juillet

Lundi/ Mardi/ Mercredi

Entrée

Jambon de Bayonne, melon & Porto

ou

Légumes croquants façon Maraîcher & sauce curry

Plat

Assiette Mixed-Gille sauce BBQ, salade de carotes & frites Maison

ou

Filet de merlan sauce moutarde à l'Ancienne & riz d'or

Dessert

Trèfle fraise fromage blanc & crumble d'amandes

ou

Assiette de fromages (3 sortes)

 

Jeudi/ Vendredi/ Samedi

Entrée

Verrine Fraîcheur, avocat -saumon fumé

ou

Feuilleté Comtois & mélo-mélo de jeunes pousses

Plat

Paleron de veau fondant, jus réduit & tagliatelles aux 2 légumes

ou

Filet d'églefin au gingembre & pommes à l'Anglaise

Dessert

Cheesecake aux spéculos & sorbet framboise

ou

Assiette de fromages (3 sortes)

Formule au choix.
Menu servi au déjeuner, du lundi au vendredi (hors jours fériés), selon le marché et l’inspiration de notre chef

Entrée + plat 16€
Plat + dessert 16€
Entrée + plat + dessert 20€

LA CARTE

Nous avons le plaisir de vous accueillir dans une ambiance raffinée et chaleureuse et mettront tout en œuvre pour le plaisir de vos papilles (Carte valable à partir du lundi 10/06/2019)

Les entrées & les salades
Le Tartare de Poisson (du moment) & salade verteAccords Mets & Vins : Côtes du Rhône blanc – SAMORËNS Ferraton / + 4€
10,00€
La salade de ScampisAccords met & vin : Petit Chablis - Domaine du Colombier (Blanc) / + 6.50 €
10,00€
La salade de chèvre chaudAccords Mets & Vins : Pinot Gris - Jérôme Meyer / + 4 €
9,00€
La véritable salade CaesarAccords Mets & Vins : Anjou (Blanc) - Cuvée de Plaisance Les Embruns (bio) / + 5 €
16,00€
La Burrata crémeuse sur carpaccio de tomates "Coeur de Boeuf" & pesto MaisonAccords Mets & Vins : Chardonnay Sicilien Grand Cru - Tenuta Rapitalà / + 7 €
16,00€
Le POKE-BOWLAccords Mets & Vins : Petit Chablis (Blanc) - Domaine du Colombier / + 6.50 €
16,00€
Les viandes
Le suprême de volaille fermier, jus de carcasse & purée de pommes de terre MaisonAccords Mets & Vins : Anjou (blanc) - Cuvée de Plaisance Les Embruns (bio) / +5 €
18,00€
La Saltimbocca de veau "alla Romana" & linguinesAccords met & vin : Minervois - In vino Libido Charpentier / + 4 €
19,00€
Le cordon Bleu de veau "à notre façon" & fritesAccords met & vin : Côte du Rhône - Samorrëns Ferraton / + 4 €
22,00€
La côte de cochon au jus de viande truffé & pommes de terre ratteAccords Mets & Vins : Pinot Noir - Jérôme Meyer / + 4 €
19,00€
Le Burger Maison Rouge & frites(Bun rouge boulanger, haché de Black Angus 180 gr, cheddar, bacon, tomates, salade, cornichons, confit d’oignons, sauce Barbecue Maison). Accords Mets & Vins : Médoc - Château Haut Peyrillat / + 4 €
18,00€
L’Entrecôte de Boeuf “VINTAGE BEEF” juste grillée, sauce Béarnaise & fritesAccords Mets & Vins : Vacqueras - Domaine "Le vieux Clocher"/ + 5 €
26,00€
L’Onglet de Boeuf “VINTAGE BEEF” servi bleu chaud, jus court, échalotes confites & fritesAccords Mets & Vins : Marange 1er cru - Vincent Bachelet / + 7 €
21,00€
Le Tartare de Boeuf, assaisonné par nos soins au piment d’EspeletteAccords Mets & Vins : Lalande de Pomerol – Château Roquebrune / + 6.50 €
19,00€
Les poissons
Selon arrivage du marchéà consulter sur notre tableau de suggestions
0,00€
Les Pasta & les plats bistro
Les rognons de veau flambés au Cognac & purée de pommes de terre MaisonAccords Mets & Vins : Côtes du Rhône (rouge) - Les Griottes / + 4 €
19,00€
La Bouchée à la Reine Maison Rouge & ses tagliatellesAccords Mets & Vins : Riesling Zeyssolff / + 3.50 €
18,00€
Les linguines aux scampis à la sauce tomate Arabiatta (légèrement pimentée)Accords Mets & Vins : Petit Chablis (blanc) - Domaine du Colombier / + 6.50 €
23,00€
Le Tartare de Poisson (du moment) & salade verteAccords Mets & Vins : Côtes du Rhône blanc – SAMORËNS Ferraton / + 4€
17,00€
La salade de ScampisAccords met & vin : Petit Chablis - Domaine du Colombier (Blanc) / + 6.50 €
18,00€
La salade de chèvre chaudAccords Mets & Vins : Pinot Gris - Jérôme Meyer / + 4 €
16,00€
Les tartes flambées
La ClassiqueCrème, oignons, lardons
9,50€
La GratinéeCrème, oignons, lardons, emmental
10,50€
La Chèvre-MielCrème, oignons, lardons, chèvre, miel
10,50€
La Forestière(Crème, oignons, lardons, champignons)
10,50€
Les affinés
L'assiette3 sortes de fromages Accords Mets & Vins : Minervois In Vino Libido Charpentier / + 4.00 €
10,00€
Le Gourmand3 sortes de fromages & un verre de vin. Accords Mets & Vins : Minervois In Vino Libido Charpentier / + 4.00 €
13,00€
Les desserts
La Pavlova mangue
10,00€
Le carpaccio d'ananas rôti, flambé au rhum & glace coco
9,00€
La Tartelette au citron divinement meringuée
9,00€
Le Fondant au chocolat,glace yogourt & croustillant aux amandes
9,00€
La Crème brûlée saveur vanille des îles
9,00€
L'assiette Fraîcheur
10,00€
La Profiterole XXLProfiterole géante, glace vanille & chocolat noir fondu
9,00€
Le Café Gourmand
9,00€
La boule de Glace ou de SorbetChoix de glace selon la saison
2,50€
La coupe glacée 3 boules
7,50€
La coupe sorbet 3 boules arrosées
10,00€

Plats emblématiques du restaurant Maison Rouge

Plats correspondants au régime végétarien

LES AFTERWORKS


TOUS LES JEUDIS SOIR, À PARTIR DE
17H30,

débutez votre soirée avec notre
AFTER-WORK.
À la sortie du bureau ou à l’heure de l’apéritif, venez prendre un verre entre collègues ou avec des amis et profitez de notre ambiance feutrée et cosy pour vous détendre.

Nous vous proposons une large carte de vins mais également des cocktails, bières et autres apéritifs.

En accompagnement, partagez l’une de nos TARTES FLAMBÉES revisités par le chef ou nos PLANCHETTES DE CHARCUTERIE à découvrir sur ardoise.

Lundi 17 Décembre

CONSULTEZ NOTRE PAGE FACEBOOK ET RETROUVEZ LES THEMATIQUES DE NOS AFTERWORKS

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Envoyez-nous votre demande de réservation en ligne, nous vous confirmerons par email ou par téléphone.

Vous souhaitez privatiser tout ou une partie de notre restaurant pour organiser un repas d'affaires, de fête, d'anniversaire, un baptême ou un mariage ?
Nous sommes à votre écoute pour répondre à toutes vos demandes spécifiques. N'hésitez pas à nous demander.

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