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MIEUX NOUS CONNAITRE

MAISON ROUGE : UNE RESTAURATION BISTRONOMIQUE DE TRADITION FRANÇAISE

 

Lieu chargé d’histoire, la MAISON ROUGE fait partie intégrante du patrimoine architectural et de la mémoire collective des habitants de Vendenheim et de ses environs

Entre nos murs, depuis toujours, on sert une cuisine traditionnelle et du terroir.
Nous avons à cœur de continuer à faire vivre le restaurant dans cet esprit de convivialité, générosité et gourmandise, mais nous vous invitons également à découvrir une cuisine originale et inventive signée par notre chef.

Sa carte fait la part belle aux produits frais, de saison et prioritairement achetés chez des producteurs locaux au savoir-faire unique.

Tous ses plats, emblématiques de la gastronomie française, créations originales ou recettes alsaciennes traditionnelles revisitées pourront être accompagnés par la palette de beaux flacons proposés dans notre livre de cave.

L'équipe !

Le Menu du Marché

Semaine du 09 Mars au 14 Mars

Lundi, Mardi & Mercredi

Entrée

Soupe de tomates & vermicelles

ou

Oeuf Bénédictine & sauce Hollandaise au syphon

Plat

Fish and Chips de cabillaud, sauce Tartare & frites Allumettes

ou

Onglet de veau sauce Forestière & spaetzles Maison

Dessert

Compotée de pommes & son crumble en cassolette

ou

Assiette de fromages (3 sortes)

 

Jeudi, vendredi & samedi

Entrée

Velouté de panais & gingembre

ou

Bruschetta jambon Italien & roquette

Plat

Dorade Royale, crème de curry & boulgour aux légumes

ou

Magret de canard laqué à la sauce soja & miel, Pommes Dauphines

Dessert

Cheescake aux spéculoos & crème glacée Bulgare

ou

Assiette de fromages (3 sortes)

Formule au choix.
Menu servi au déjeuner, du lundi au vendredi (hors jours fériés), selon le marché et l’inspiration de notre chef

Entrée + plat 16€
Plat + dessert 16€
Entrée + plat + dessert 20€

LA CARTE

Nous avons le plaisir de vous accueillir dans une ambiance raffinée et chaleureuse et mettront tout en œuvre pour le plaisir de vos papilles (Carte valable à partir du mardi 01/10/2019)

Les entrées & les salades
La véritable salade CaesarAccords Mets & Vins : Vouvray- Domaine Champalou / + 5,00 €
16,00€
Les Goujonnettes de Sole frites Sauce tartare & Pommes fritesAccords Mets & Vins :Petit Chablis (Blanc) - Domaine du colombier / + 6.50 €
22,00€
Le Foie gras de Canard Maison Rouge Gelée de Porto & Pain toastéAccords Mets & Vins : Petit Chablis (blanc) - Gewurztraminer Vendanges tardives - Jérôme Meyer / + 9.00 €
18,00€
Le Pâté en croûte Girolles & Trompettes de la mort, Salade verteAccords Mets & Vins : Pinot Noir - Jérôme Meyer / + 4.50 €
14,00€
Les viandes
Le “Red Burger” Black Angus Maison Rouge & Pommes frites(Bun rouge Boulanger, steak haché Black Angus 180 gr, cheddar, bacon, tomates, cornichons, oignons, sauce barbecue, salade). Accords Mets & Vins : Costières de Nîmes - Domaine l’Argentière/ + 4.50 €
18,00€
Le cordon Bleu de veau "à notre façon" & Pommes fritesAccords met & vin : Côtes du Rhône Samorëns – Domaine Ferraton (Blanc)/ + 4 €
22,00€
L’Onglet de Boeuf “VINTAGE BEEF” servi bleu chaud, jus court, échalotes confites & Pommes fritesAccords Mets & Vins : Marange 1er cru - Vincent Bachelet / + 6.50 €
21,00€
L’Entrecôte de Boeuf “VINTAGE BEEF” juste grillée, sauce Béarnaise & Pommes fritesAccords Mets & Vins : Vacqueyras - Domaine « Le Vieux Clocher » / + 5.50 €
26,00€
Le Tartare de Boeuf Charolais relevé au piment d’Espelette, Pommes frites & SaladeAccords Mets & Vins : Lalande de Pomerol – Château Roquebrune / + 6.50 €
19,00€
Les poissons
Selon arrivage du marché. À consulter sur notre tableau de suggestionsAccord mets-vins : Petit Chablis - Domaine du Colombier / + 6.50 €
0,00€
Les Plats canailles
La Bouchée à la Reine à l’Ancienne & TagliatellesAccords Mets & Vins : Côte Chalonnaise – Domaine Venot (Rouge) / + 5.00 € / Côtes du Rhône Samorëns – Domaine Ferraton (Blanc) / + 4.00 €
18,00€
Les Rognons de Veau flambés au Cognac, Pommes de terre RattesAccords Mets & Vins : Marange 1er cru - Vincent Bachelet / + 6.50 €
19,00€
La Choucroute confite de la ferme HERMANN, à la graisse d’Oie & au RieslingAccords Mets & Vins : Riesling - Jérôme Meyer/ + 3.50 €
19,00€
Les tartes flambées
La ClassiqueCrème, oignons, lardons
9,00€
La GratinéeCrème, oignons, lardons, emmental
10,00€
La ForestièreCrème, oignons, lardons, champignons
10,00€
La Champignons & persilladeCrème, oignons, lardons, champignons, persillade
10,50€
Les affinés
L’assiette d’affinés du MomentEn fonction des fromages, laissez-nous vous conseiller nos meilleurs accords
10,00€
Les desserts
Le Savarin arrosé de Rhum Don Papa
10,00€
La Crème brûlée du moment
9,00€
Le Fondant au Chocolat & sa boule de glace Bulgare
9,00€
La Tartelette au Citron divinement meringuée & sa boule de sorbet Citron
9,00€
La Tarte Pomme - Streusel & sa boule de glace vanille .
7,00€
Le Café Gourmand Maison Rouge
9,00€
Le Succès Chocolat, Pralin & Noix de pécan
10,00€
Le Vacherin glacé vanille & framboise .
9,00€
La Profiterole XXLProfiterole géante, glace vanille & chocolat noir fondu
9,00€
La boule de GlaceCrèmes glacées : vanille, café, chocolat, pistache, bulgare Sorbets : passion, fraise, framboise, citron
2,50€

Plats emblématiques du restaurant Maison Rouge

Plats correspondants au régime végétarien

LES AFTERWORKS

 

TOUS LES JEUDIS SOIR, À PARTIR DE
18H00,
débutez votre soirée avec notre AFTER-WORK.


À la sortie du bureau ou à l’heure de l’apéritif, venez prendre un verre entre collègues ou avec des amis et profitez de notre ambiance feutrée et cosy pour vous détendre.

Nous vous proposons une large carte de vins mais également des cocktails, bières et autres apéritifs.

En accompagnement, partagez l’une de nos TARTES FLAMBÉES revisités par le chef ou nos PLANCHETTES DE CHARCUTERIE à découvrir sur ardoise.

Lundi 17 Février

CONSULTEZ NOTRE PAGE FACEBOOK ET RETROUVEZ LES THEMATIQUES DE NOS AFTERWORKS

Contactez-nous

Envoyez-nous votre demande de réservation en ligne, nous vous confirmerons par email ou par téléphone.

Vous souhaitez privatiser tout ou une partie de notre restaurant pour organiser un repas d'affaires, de fête, d'anniversaire, un baptême ou un mariage ?
Nous sommes à votre écoute pour répondre à toutes vos demandes spécifiques. N'hésitez pas à nous demander.

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