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MIEUX NOUS CONNAITRE

MAISON ROUGE : UNE RESTAURATION BISTRONOMIQUE DE TRADITION FRANÇAISE

 

Lieu chargé d’histoire, la MAISON ROUGE fait partie intégrante du patrimoine architectural et de la mémoire collective des habitants de Vendenheim et de ses environs

Entre nos murs, depuis toujours, on sert une cuisine traditionnelle et du terroir.
Nous avons à cœur de continuer à faire vivre le restaurant dans cet esprit de convivialité, générosité et gourmandise, mais nous vous invitons également à découvrir une cuisine originale et inventive signée par notre chef.

Sa carte fait la part belle aux produits frais, de saison et prioritairement achetés chez des producteurs locaux au savoir-faire unique.

Tous ses plats, emblématiques de la gastronomie française, créations originales ou recettes alsaciennes traditionnelles revisitées pourront être accompagnés par la palette de beaux flacons proposés dans notre livre de cave.

L'équipe !

Le Menu "Coup de coeur"

Semaine du 30 Janvier au 03 Février
Lundi 30 Janvier à mercredi 1 Février  (à midi)
 
Entrées

Presskopf, mélange de pousse
ou
Crème de petit pois

Plats

Osso bucco, pommes sautées
ou
Bouchées à la reine de poisson,
pennes

Fromage ou dessert

Poire pochée, glace cannelle

 

Jeudi 2 & Vendredi 3 Février  (à midi)
 
Entrées

Oeuf en meurette
ou
Velouté de champignon

Plats

Volaille d'Alsace, légumes rôtis
patate douce
ou
Sole tropicale, sauce acidulée, riz

Fromage ou dessert

Ananas rôti, glace bulgare

 

Formule au choix.
Menu servi au déjeuner, du lundi au vendredi (hors jours fériés), selon le marché et l’inspiration de notre chef

Entrée + plat 18€
Plat + dessert 18€
Entrée + plat + dessert 22€

LA CARTE

Nous avons le plaisir de vous accueillir dans une ambiance raffinée et chaleureuse et mettons tout en œuvre pour le plaisir de vos papilles.

Les entrées & les salades
Le Foie Gras de Canard & son Chutney de saison
12,00€
Le Foie Gras de Canard & son Chutney de saison (Plat)
22,00€
La salade CaesarVolaille, salade sucrine, anchois & grana padano
13,00€
La salade Caesar (Plat)Volaille, salade sucrine, anchois & grana padano
18,00€
La salade Caesar Black Tiger (plat)Gambas Black Tiger, salade sucrine, grana padano
18,00€
Le tataki de boeuf & sa salade japonaisePoire de boeuf, choux chinois, sauce soja sucré, sésame
14,00€
Le tataki de boeuf & sa salade japonaise (Plat)Poire de boeuf, choux chinois, sauce soja sucré, sésame
17,50€
À partagerPlanchette de charcuterie italienne de chez Parma Salumi
15,00€
Les pasta
Les Linguines al Tartufo (à la truffe noire)Prix selon le cours de la Truffe
0,00€
Les Linguines Black TigerAil, basilic, sauce tomate légèrement pimentée, gambas Black Tiger
18,00€
Les Plats canailles
La Bouchée à la Reine à l’Ancienne & LinguinesVeau, volaille, ris de veau, quenelles, champignons de Paris & Vol-au-vent au beurre
22,00€
Les Rognons de Veau flambés au Cognac ou à la sauce moutarde & pommes de terre Ratte
19,00€
Le poisson
Poisson du MomentConsultez nos suggestions - Prix selon arrivage
0,00€
Les viandes
Le Burger Du Chef & Pommes fritesBun Boulanger, filet de Bœuf, Foie Gras de canard, échalotes confites, jus de viande, roquette
23,00€
Le "BLACK Burger” Black Angus Maison Rouge & Pommes fritesBun Noir Boulanger, steak haché Black Angus 180 gr, cheddar affiné, bacon, tomates, cornichons, oignons, sauce barbecue, salade
19,00€
Le Tartare de Boeuf Charolais coupé au couteau, Pommes frites & SaladeAccords Mets & Vins : Lalande de Pomerol – Château Roquebrune / + 6.50 €
19,00€
L’Onglet de Boeuf “VINTAGE BEEF” servi grillé bleu chaud, jus court, échalotes confites & Pommes frites
22,00€
Le cordon Bleu de veau "à notre façon" & Pommes fritesCrème champignons, jambon serrano, mozzarella
22,00€
Le Filet de Bœuf sauce au choix & pommes fritesSAUCE AU CHOIX : Poivre, Crème Forestière, Jus de viande, Arabiatta, Morilles
28,00€
Les desserts
Le Crumble aux noisettes aux fruits de saison & sa boule de glace du moment
9,00€
Le Moelleux au chocolat & sa boule de glace vanille10 minutes d'attente
9,00€
Le Baba Bouchon arrosé au Rhum
10,00€
La Tartelette au Citron divinement meringuée & sa boule de sorbet Citron
9,00€
Le Café Gourmand Maison RougeAssortiment de mignardises
9,00€
La Profiterole XXLProfiterole géante, glace vanille & chocolat noir fondu
9,00€
Les Glaces & Sorbets
La Boule de Glace (prix de la boule)Sélection de glaces & sorbets soigneusement élaborés par notre partenaire Les Glaces des Alpes Crèmes glacées : vanille, café, chocolat, pistache, bulgare, cannelle, caramel beurre salé Sorbets : passion, fraise, framboise, citron jaune
2,90€
Supplément chantilly / Chocolat fondu
1,00€
Supplément arrosage
2,00€

Plats emblématiques du restaurant Maison Rouge

Plats correspondants au régime végétarien

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